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yodew
2024-01-21 · 深蓝SL03 EV- 收藏
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苏富与亨特|第17集
拆蟹的快乐,一份定食吃出三重满足!? 刚解锁了松叶蟹三锦饭的隐藏吃法,层层递进的鲜甜像海浪般漫过舌尖—— ① 先尝原味:烤得微脆的紫菜裹着雪松般蓬松的蟹肉,手指轻捏时能听见细碎的咔嚓声,海潮气息瞬间漫上鼻尖。 ② 再拌灵魂酱:用木勺将温润的蟹黄膏酱旋进米饭,金灿灿的酱汁裹着晶莹米粒,像给白玉撒上琥珀碎,蟹膏的浓醇混着山葵清香直冲天灵盖。 ③ 收尾泡茶汤:把茶泡高汤冲进剩下的蟹肉米饭,茶汤漫过蒸腾的热气里,鲜味像涟漪一圈圈荡开,暖意从胃里涌上眼角。 全程拆蟹如拆盲盒,每勺都能捞到惊喜蟹肉,最后连陶碗边凝结的膏脂都要刮干净。幸福不过如此~ ?
03:35
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yodew
2024-01-07 · 深蓝SL03 EV- 收藏
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苏富与亨特|第16集
今日份顺德味蕾暴击! 老字号【东海海鲜酒家】,烧鹅界天花板名不虚传!创始人“烧鹅强”谭永强师傅,顺德十大名厨之一,坚持用古法壁挂炭炉烧制,选足斤黑棕鹅,皮脆到“咔嚓”声直击耳膜,肉汁饱满到滴落手指都唔舍得擦!咬一口,荔枝木香混合鹅油香在嘴里炸开,蘸点烧鹅汁,咸美适中,原地封神。 干炒米粉更是惊艳!镬气十足,米粉根根分明不油腻,鸡蛋碎和豆芽脆生生,一筷子夹起烟火气直冲鼻腔!师傅几十年火候拿捏精准,顺德小炒的“快、准、鲜”体现得淋漓尽致。 一口酸藠头,一口烧鹅,一口米粉,一口烧鹅胗,一口米粉…………真吃得畅快淋漓,爽死鸟[害羞] 小提示:这家藏在勒流的老店,墙上挂满奖状,没菜单全靠经理推荐。记得提前订位,留足胃部空间,毕竟“炒手拆游龙丝”同“大良野鸡卷”也是隐藏王牌~
03:48
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yodew
2023-04-02 · 深蓝SL03 EV- 收藏
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苏富与亨特|第15集
《大镬有火气》 阿叔个黑镬“噹”一声抛起,火舌舔到差啲烧着路灯。伊面似金丝绶带嗦嗦声溜落镬,嗞啦爆响——豉油甜、猪油膻、老抽嘅琥珀色,俾镬气生生焫入面条骨。 隔离枱个细路仔踎喺灶头边偷师,老闆笑住闹:“急乜鬼!等啲面喺镬跳够三part cha cha先啦!”真係喎,第三次拋镬时,韭黄同肉丝啪啪声爆香,顶吖,香到想同隻铁镬私奔。 转头师傅舞紧牛展, “唰”声片开薄过蝉翼。 滚水渌三秒即刻搞掂,肉纹瞬间绷成大理石裂纹—— “要似啱啱跑完马拉松嘅后生仔肌肉吖嘛!” 阿叔抹住汗笑到见牙唔见眼。 姜葱豉油碟早喺枱面放好, 夹住牛展多姜葱猛点,弹牙得黎又丝丝嫩滑, 油花喺舌尖玩滑梯,新鲜到怀疑头先D牛牛系咪仲系度叫紧“吽~” 广东大排档嘅摩斯密码。呢个时候一定要啜晒最后一条面,等啲挂住油光嘅韭黄碎黐实牙罅——留翻半夜拍个视频再舔返,威过发朋友圈九宫格。
03:15
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2023-03-10 · 深蓝SL03 EV- 收藏
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2023-02-06 · 深蓝SL03 EV- 收藏
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2023-01-31 · 深蓝SL03 EV- 收藏
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2023-01-22 · 深蓝SL03 EV- 收藏
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2023-01-11 · 深蓝SL03 EV- 收藏
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