苏富与亨特

金黄锅巴脆到掉渣，无骨黄鳝嫩到抿嘴 米粒油润裹着灶火香，城市根本吃不到这味 煎酿豆腐角焦香爆汁，煎酿辣椒鲜辣入味 每一口都是满满的镬气家常感 来开平寻味的宝子闭眼冲就对了 ⚠️煲仔饭现点现做，饭点记得稍等哦

到「夹脚鞋与包」简简单单吃一份番茄猪扒饭可以摸[害羞] 酸酸甜甜的番茄酱汁裹着大块猪扒，最惊艳的是里面竟然加了猪板筋！入口软糯又带着Q弹，口感层次直接拉满。 顺便夸夸它家招牌薯条——粗薯外脆内绵，洒满香浓蒜末，是真的“不得不吃”！

系广州挖到一家极品大排档，每一道菜都好吃到跳卵晒舞。 必点“西洋菜炖陈肾”！老火汤真的够火候，入口又醇又润，清热健脾，一口唤醒广东魂。连喝三碗都不够。 “茂名串烧骟鸡”现点现烤，鸡皮爽脆到会唱歌！肉感十足还飙汁，炭火气渗进每一丝纹理，是近期吃过最野的鸡！ “啫啫竹肠”锅气爆炸！肠身肥厚爽脆，嚼起来咯咯响，酱香混着焦香，上桌还滋啦滋啦的，妥妥下饭神器。 “土榨花生油捞手工粉”香到失语！花生油的味道浓到化不开，粉薄滑如绸缎，淋一勺秘制酱油拌匀，好吃到灵魂出窍。 这家店没有网红套路，就是老老实实做家常地道味，价格还亲民到哭。宣布正式列入我的私人饭堂清单，粗发吧……[害羞] 四正大排档[强]

一只油亮焦黄的炭烧鸡被从中切开，硕大的生蚝从鸡腹中“滑”出，伴着流出浓郁的汁水，用来搭配鸡丝沙河粉和一锅滋滋作响的虾酱啫芥兰，无疑是独自吃饭的大收获[害羞] 一整只鸡肚子里，居然塞进拳头大的生蚝！炭火慢烤，鸡皮烤得又香又脆，咬下去“咔嚓”一声，里面的鸡肉却嫩到弹牙，鸡汁直接飙出来！ 重点，先撕鸡肉吃，吃得差不多了，把藏在肚子里的“宝藏”生蚝倒出来——蚝肉吸饱了鸡汁和炭香，正当时又肥又鲜，一口下去满足感炸裂！ 还没完！把剩下的鸡肉撕成丝，和滑溜溜的沙河粉拌在一起，淋上他家特调的酱汁……这是什么神仙搭配啊！酱汁裹着每根粉和鸡丝，鲜香浓郁，隔壁桌子的人眼勾勾地看着我吃，明显满脸的羡慕嫉妒恨[呲牙] 最后加一份「虾酱啫芥兰」收尾！镬气十足，虾酱咸香包裹着脆嫩的芥兰，清爽又惹味，完美解腻 从味道到味道都满分的一顿，炭火香系依度既特色，鸡不但有汁，腹中还有宝宝……[坏笑][坏笑][坏笑]还是生蚝的种，这个难搞哦！

听鞕哥讲南海某丝袜厂流水线日日有“爆款” ——唔系黑丝袜！系香到要报警的18日乳鸽[坏笑] （保安：依月已经系第38个摸来问路） “非玻璃脆皮乳鸽”食过就翻唔到箭头 建议直接上手撕！ 皮依然脆得像吃新鲜蛋卷 肉汁哗啦啦淋湿手指 唔好问点解咁不雅 问就系员工都咁食 “黑豆白鸽汤”掂当上水 黑豆煲到融化在汤里污染了肉色 鸽肉却嫩过小鲜肉 七叔公黎咗都要问攞配方 “黯然鸽肉煲仔饭”一个人一煲都唔够 服务员掀盖果一刻都要后退三步 锅气像袜厂机器轰隆隆冲出黎 饭焦脆都无人性……… “西班牙黑猪连夜入厂再就业” 排骨焦糖色号靓过口红 肥瘦相宜，热辣辣香喷喷 导航建议： 直奔黄包车袜厂大门 对着保安怒喊“Hi Young食饭既！” 马上会获得“果然识食”眼神+左拐手势 ⚠️重要提示： 干饭要趁早，去晚只能 睇住工人们满满既饭盒流泪 唔好问我点知道既[苦涩]

夜……汕头，阿文这家小店亮着灯。 猪从屠宰场分切好就直奔这里，时间算得刚刚好。老板阿文系着围裙，在灯下亲自动手——新鲜的猪板筋，他仔细剔掉多余瘦肉，确保每块烫完都软糯如花胶；猪雪花肉带着漂亮的霜降纹理，肥瘦交织如大理石；猪腰被仔细剔去了腰骚，猪肝鲜甜得仿佛可以生吃。 老板娘掌勺促肉烫粿条，连烫过粿条的汤都要定时换掉，生怕影响口感。不同部位下锅顺序都有讲究——雪花肉只需轻轻一涮，脂肪瞬间融化，入口柔嫩；有的先烫，有的后下快起，多一秒少一秒都不是那个味。 最后舀上高汤，加一勺灵魂葱油。这碗粿条汤，吃的不只是鲜，更是老板对食材的执着。 阿文促肉粿条汤 ?汕头 · 让子宫都暖暖哒的温暖坐标 ?建议：板筋必点，雪花肉必试，猪肝别烫老，火锅涮肉也不错

一间帮衬咗16年既烧鸡～「放马茶缸烧鸡」！ 自从面姐第一次带我黎到依间店，我就爱上依度既烧鸡了，16年里面，基本将所有好朋友都带过黎食烧鸡，除了早两年搬了，实在断了联系。但是一个偶然的机会，又被我找到了他们，于是……我又来咯！ 佢哋个烧鸡方法真系好鬼特别——超过830℃猛火将个茶缸烧到通红，成只鸡吊入去焗熟，出嚟个鸡皮脆到”咔嚓“声，入面啲肉汁多到漏出嚟！连最怕嚡嘅鸡胸肉都滑溜溜，仲带住阵好迷人嘅烟熏香，我一个人食足两只都仲想食！ 废话唔讲了，我要开始食鸡肶了，烧鸡肶，我钟意食……… 食完鸡一定要嗌返碗佢哋嘅葱油拌面，简单朴实但系香到晕！葱油同猪油嘅香气捞匀每一条面，嗦一啖，真系满足到震啊✨ 最好提前打电话留定鸡，否则去到无鸡食………就唔好啦

来广州，食D乜 继续跟着镜头走，把好吃的吃给你看{:机智02:}{:机智02:}{:笑哭02:}{:笑哭02:}

来广州，食D乜 跟着镜头走，把好吃的吃给你看！{:笑哭02:}{:笑哭02:}{:笑哭02:}

嚟广州，食D乜 [胜利] 一日真系食唔晒，我在里面吃了6个小时，都还没有走出黑珍珠米其林那条街 今天终于吃到了 蚝爷与伊斯坦合作的「蚝羊啊大肉串」（但是没吃上煮羊头[坏笑]） 花城苑的白卤水掌翼和白卤水海参 彤堂序的现烤烧鹅，皮都是脆卜卜的 正宗葵花鸡的新产品「玫瑰葵花鸡」，又香又滑，好吃亖了 潮跃的有一饭封神的柒师傅和牛饭，赶紧去，卖完就没有了，每一口都好吃啊 好酒好蔡的发酵酸汤，热烫的一口汤，酸的超级开胃，牛肉和海参品质超级不错，那一块淮山更是精彩，和酸汤绝配 蔡昊精选冰冻的21年波摩威水来一口吧，喝完以后我又可以开始吃吃吃了[坏笑] 夹脚鞋与鱼子酱的汉堡包不能错过，飞奔过去就为了这个包，去年没吃上，今年蹲在地上就开吃，真香啊[害羞] 这只是第一天的行程，明天我将继续吃吃吃！

终于来打卡汕头美食向导强力推荐的源德盛，不是为了探店，而是真心想尝尝这口地道的苏南卤鹅。 都说潮汕人民“无鹅不成宴”，在这里，一只鹅就是一桌的盛宴。我鼓起勇气点了一份卤鹅大全拼，一个人吃真是相当尽兴。 这盘全拼里，几乎囊括了鹅的精华： 鹅头：胶质丰厚，是老饕的最爱。 溏心鹅蛋：蛋黄流心，卤香渗入每一层。 粉肝：口感细腻如丝，入口即化，是绝对的奢侈品，下饭佳品。 鹅胗、鹅肠：脆爽弹牙，火候恰到好处。 鹅肉、鹅脖：肉质紧实，卤汁的咸香完全浸入纤维中。 鹅掌、鹅翅：皮滑骨香，慢嚼之下，尽是回味。 不得不说，苏南口味的卤鹅，精髓在于那锅传承多年的老卤。用几十种香料，如肉桂、八角、香叶、豆蔻等，搭配酱油、冰糖、南姜，慢火熬煮。鹅肉在卤水中热胀冷缩间充分吸收味道，最终皮脆肉嫩，咸中带甜，甜中有鲜，香气馥郁而不夺鹅肉本味，灵魂有了！ 这满满一盘，两碗米饭，滚圆的肚子，真的是非常满足！ 如果来了汕头，我认为的确可以来一顿[呲牙][呲牙][呲牙]

讲到东莞烧腊排名次，永利肯定有名有姓！烧鹅不愧是招牌——鹅不算大，个头一般，鹅皮脆如琥珀，泛着油亮光泽，一啖落去“咔嚓”轻响，薄薄的脂肪融化在嫩滑的鹅肉之间，鹅肉嫩滑有汁，咸香中透着恰到好处的烟火气，点埋烧鹅汁，果一啖爽到爆啊。 叉烧也是惊艳，选的是肥瘦刚好的梅花肉，蜜汁完全渗透，入口软滑又多汁。最让我上头的是那一道“烧鸡位”——边缘微微焦脆，㶷边释放出的美拉德反应香气，焦甜交织，一口入魂，配一口肉冰烧就更是完美了。 今次我刻意不配濑粉——因为系我心中，烧味既绝配一定系一碗热气腾腾的白米饭！ 强烈推荐大满贯组合，下庄连腿＋叉烧拼烧肠，将浓香的烧鹅汁淋系饭上，每一粒米都裹着醇厚肉香……好吃到连碗底都想舔干净！ 粗发吧，简简单单又一餐，可以摸？