驾驭小零畅享夏日美好生活!
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#寻找夏日专供美食/美景# 

一景一车,一花一草,文化遗产配神车!

驾驭小零C11巡游西塔文化圣地!小零带你记录美好生活。见证世界文化奇迹,古文化的传奇故事。传承文化,看名胜古迹读千年历史。悠久的华夏文化,精髓就在这些青砖红墙之上。

千年流传下来的习俗文化,给鲜卑族带来了丰美的地理天然条件,他们研究总结应用于实际!勤劳、卫生、富饶的黑土地。

东北-辽宁-沈阳-西塔_鲜卑族文化底蕴很深,看美食,读懂女真族旧时的习俗习惯。

大冷面(冷面)是朝鲜族的传统食品,是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的)加淀粉加水拌匀,压成圆面条,煮熟后浸以冷水,再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料,加入牛肉汤即成。过去,朝鲜族有正月初四中午,或过生日时吃冷面的传统,据民间传说,这一天吃了纤细绵长的冷面,就会预兆多福多寿、长命百岁,故冷面又名“长寿面”。

尤其是春节过后,吃腻了大鱼大肉的人,一窝蜂涌进冷面馆。要是这时有朋友请你吃冷面,也是相当有情义的礼节了。

朝鲜族人最爱吃烧烤和大冷面。一个字“绝”!“妙”!“爽”!

朝鲜族烤牛肉在各地的吃法不同,配方也就不同,吉林集安是中朝边境上的一个重要口岸朝鲜族居多,所以朝鲜族烤牛肉十分风行,它吸收了韩式烧烤的精华又结合鲁菜优点,是一种中韩合璧具有色香俱全的民族地方名吃,集安烧烤天下一绝地道纯正,具备高句丽土著原生态纯朴气息,又有高丽王室御膳的高雅韵味。

牛排踢下来的肉可做大块肉烤熟后蘸调料卷生菜(上图配菜拼盘)吃。

牛肋条是老板极力推荐的,牛肋条其实是牛肋骨上的肉,油花比较多,相比其他部位,这个价格算是有点小贵的,所以在其他烤肉店很少能吃到呢。他家的牛肋条选用的都是精肋条,不腌制,这样才能吃出肉的好坏来嘛。不愧是推荐菜品,烤过后入嘴,真的是汁多味美啊。

不愧是推荐菜品,烤过后入嘴,真的是汁多味美啊。

五花(雪花)牛肉是俗称,即是脂肪沉积到肌肉纤维之间,形成明显的红白相间肥廋相宜气香浓厚口感较好适合老年人吃,延边黄牛五花肉含量较高。

首选就是东北当地产的散放黄牛,它与圈养牛有着天壤之别,散放牛在山上天天运动肌肉强健脂肪比较少,肉色红润光泽明亮张弛有度弹性较佳,烤制时香气扑鼻沁人心脾绕梁三日。

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