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清明自制青团,传统与现代的美食融合
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清明时节,这天儿真是应景,细雨纷纷的,让人心里也湿漉漉的。咱们祭奠先人,让后代记得得尊老爱幼,这是咱们的传统美德。早起,我妈就去河边摘了一大堆艾草,咱们家今天要自己动手做青团。做青团的第一步,是把艾草洗得干干净净,然后焯个水,水里扔了点小苏打,这样出来的青团颜色好看。焯个五分钟,艾草捞出凉凉,再用机器打成泥。

然后就是和糯米粉、淀粉、白糖、油混合,加上艾草泥,揉成面团。揉的时候,拿出一小团先煮,煮好了再和生的混合,这样青团更软和。馅儿呢,咱们有红豆和肉松的,我个人喜欢甜一点的,红豆沙里就加了点糖。

包青团的时候,家里的小家伙竟然成了主力,他手忙脚乱的,包出来的青团千奇百怪,但看着就挺有成就感。做好的青团,绿油油的,香味儿扑鼻,吃一口,满满的都是春天的味道。

清明,落樱,,金色,春雨,……这些词汇在我脑海中闪过,仿佛构成了一幅美丽的画卷。在这个清明,我不仅享受了美食,还感受到了光的存在。追逐光明,这就是我们生活的态度!

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